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A saúde dos olhos passa também pela mesa, com alguns alimentos que podem prevenir as principais doenças, como degeneração macular e catarata. Quem traz essa informação é um livro publicado pela Fundação Americana de Degeneração Macular, com receitas e truques para "nutrir a visão".

A saúde dos olhos passa também pela mesa, com alguns alimentos que podem prevenir as principais doenças, como degeneração macular e catarata. Quem traz essa informação é um livro publicado pela Fundação Americana de Degeneração Macular, com receitas e truques para "nutrir a visão".

A regra principal descrita no livro é aquela de comer alimentos de três cores diferentes a cada dia. "Pense no vermelho dos pimentões ou da romã, no roxo das beterrabas, no verde, no amarelo ou no laranja. Nesses alimentos se pode encontrar os nutrientes para os olhos, como as vitaminas A e E, ou os ácidos graxos ômega-3, que se encontram no peixe".

No livro, é possível também encontrar alguns "truques" para fazer com que pessoas que não amam verduras possam apreciá-las. Um purê de nabo, por exemplo, pode ser escondido em um cupcake de chocolate. 

"A presidente da Fundação Americana de Degeneração Macular recebeu o diagnóstico de degeneração macular aos 39 anos. Depois de duas dezenas de comida saudável e estilo de vida correto, ela pode ainda dirigir e ler, e é uma testemunha viva do fato de que somos o que comemos", disse Jennifer Thompson.

1 - Ovo é indicado por ser fonte de luteína e zeaxantina, auxiliares na prevenção da evolução da degeneração macular.

2 - Laranja é rica em carotenoides, nutrientes aliados da saúde ocular, que previnem um tipo de cegueira noturna.

3 - Peixes, como salmão, sardinha e atum, são excelentes fontes de antioxidantes (como ômega 3) que ajudam a combater a formação de radicais livres prejudiciais aos olhos.

4 - Cenoura é rica em carotenoides, nutrientes aliados da saúde ocular, que previnem um tipo de cegueira noturna. 

5 - Linhaça é fonte de vitamina E e de ômega 3, 6 e 9, todos de extrema importância para tratamento do olho seco, uma alteração comum e desconfortável.

6 - Mamão é rico em carotenoides, nutrientes aliados da saúde ocular, que previnem um tipo de cegueira noturna.

7 - Azeite de oliva: outra fonte de omega 3, vitamina E e polifenóis, também é um alimento indicado para prevenir degeneração macular.

Fonte: IG